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学科情报库 : 食品科学技术->食品机械

哈尔滨商业大学轻工学院硕士生导师徐克非教授 2011-09-06 转载数: 0 引用数:0 字数:1571 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: 网站首页-哈尔滨商业.. ] 文章参考类型:文章
摘要:徐克非,男,1952年5月出生,籍贯黑龙江省。教授,硕士生导师。现任哈尔滨商业大学教务处处长。
关键词:哈尔滨商业大学轻工学院 硕士生导师 徐克非 教授 食品机械设计及理论
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“中国制冷科学技术战略研究”成果发布会在上海交通大学举行 2011-05-10 转载数: 0 引用数:0 字数:527 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: 中国制冷学会 ] 文章参考类型:新闻
摘要:2011年4月6日,由中国制冷学会主办,上海交通大学协办的“中国制冷科学技术战略研究”成果发布会在上海交通大学闵行校区召开。来自全国各高校、设计院、科研院所和企业的220余名代表参加了会议。中国制冷学会秘书长金嘉玮出席会议并致开幕词。上海交通大学副校长潘国礼到会并致词。发布会由中国制冷学会副理事长吴德绳、原副理事长吴元炜和中国制冷学会专家咨询委员会主任潘秋生主持。
关键词:中国制冷科学技术 战略研究 成果发布会 上海交通大学 举行
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德国开发出可“闻”出水果成熟度的仪器 2009-08-09 转载数: 0 引用数:0 字数:455 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: 科学网—构建全球华人.. ] 文章参考类型:新闻
摘要:不是每个人拍拍西瓜或闻闻菠萝就能知道它是否成熟了。德国科研人员日前开发出一种高科技仪器,可以马上“闻”出水果的成熟度。不过其目标用户并不是普通消费者,而是大宗水果批发商。
关键词:德国 水果成熟度 仪器
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电脉冲杀菌设备 2008-12-18 转载数: 0 引用数:0 字数:799 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: tech110.ne.. ] 文章参考类型:文章
摘要:项目简介:食品的杀菌工艺是其制造过程中不可缺少的重要环节。它对延长货架期,保持食品安全性相对提高产量有决定性的影响。电脉冲冷杀菌工艺及设备,利用液体介质中脉冲放电产生的力学效应而引起的强大冲击波和电磁效应引起的细胞膜穿孔效应来杀菌的,而不是靠热效应来杀菌。故杀菌时液体物料的温升不大,不会引起食品的色、香、味及组分(维生素、氨基酸等)的改变。理想的冷杀菌设备之一。是国内外首创的高科技产品。国内李儒荀教授于1999年以成…
关键词:电脉冲杀菌设备 食品保鲜 食品灭菌
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模糊控制电烤箱、电烤柜 2008-10-29 转载数: 0 引用数:0 字数:649 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: tech110.ne.. ] 文章参考类型:文章
摘要:对电烤箱进行模糊控制,主要是为了在电烤箱中对不同被烤物有灵活方便的温度选择和稳定的炉内温度,模糊数学理论的成熟也使这些变得完全可以做到,考虑首先将通用模糊控制系统用于电烤箱的控制,在这方面进行了一定的理论准备和技术准备,进行了市场调查,进行性能、需求等多方面的调查;做进一步的理论研究,取得了更好的数学模型、模糊控制模型、开发出控制软件,通过试地,取得了满意的控制参数;完成了实验样机,从目前的结果以及预测看、即可形成总…
关键词:模糊控制 电烤箱 电烤柜 节能
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电烤箱、电烤柜、烤房及炉温模糊控制系统 2008-10-29 转载数: 0 引用数:0 字数:283 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: tech110.ne.. ] 文章参考类型:文章
摘要:电烤箱模糊控制器主要优点是可对不同被烤物有灵活方便的温度选择,箱内温度稳定,温差小,节能。93年已完成实验室样机控制效果讼人满意,已获国家专利控制器体积小,投资少,造价低,易组织生产,现在已可形成烤柜,考房,冶炼炉炉温模糊模制系列产品,为冶金机械厂开发的冶炼炉9炉温模糊控制系统已投入使用。技术指标:电源电压220伏,380伏。电烤箱温差±1℃,电烤柜温度±2℃。烤房及炉温温差<±4℃。生产规模:几个人便可组织小规模生…
关键词:电烤箱 模糊控制 系统控制器 节能浊度
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自然热循环环保烤房的研制 2008-10-29 转载数: 0 引用数:0 字数:355 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: tech110.ne.. ] 文章参考类型:文章
摘要:该项目属农业技术领域,所研制的新型烤房是农产品调制、调制烘烤干燥的加工设备。该项目侧重研究烟叶的自然热循环装置,改善烤房各位置温度状况,使烟叶烘烤操作易于达到烘烤工艺要求,从而提高烟叶质量。同时侧重研究烤房的供热系统,改善煤的燃烧状况,既节省燃料,又减少有害气体的排放。研制出自然热循环环保烤房。该项目对中国烟叶烘烤设备的技术改造,在如何实现自然热循环具有指导作用,在提高烟叶生产环保意识方面将会有深远的影响。
关键词:热循环 烟叶烘烤 烤房 供热系统
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微型食品膨化机 2008-10-07 转载数: 0 引用数:0 字数:300 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: tech110.ne.. ] 文章参考类型:文章
摘要:使谷类食品膨化机械微型化。膨化工艺使谷类粮食不经粉碎和加热工序一次加工成熟食品。对于探讨利用颗粒粮食在粉碎过程中释放出的热直接被它本身吸收,使生食转变成熟食,降低食品加工成本,节能,加强食品卫生防疫,防止环境污染等具有深远意义。该机配备动力为220伏电压,752瓦单项电机。生产率为每小时5公斤。总体外形尺寸为310×300×540毫米,总重34公斤,制造成本180元,填补了同类产品微型化国内空白。其结构简单,使用方便…
关键词:微型食品膨化机 谷类食品 节能 食品加工机械
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复合式太阳能食品干燥系统 2008-07-03 转载数: 0 引用数:0 字数:324 附件:无附件
[分类信息: 食品科学技术->食品机械 ] [媒体: tech110.ne.. ] 文章参考类型:文章
摘要:该系统采用太阳能和其它能源作为热源,配以智能化程度较高控制设备。该系统包括加热、调湿、通风、换气、自动控制、窑体建筑及保温门等。其中控制系统由前端机和主机组成,是一套智能化程度较高控制设备。系统主机为一台多媒体配置的通用微机,配一大屏幕显示器和一个电容式触模屏。系统的前端机为一台专用的微电脑控制系统。该食品干燥系统应用范围很广,它不仅适用腊肉、腊肠的干燥,而且还适用其它腊制品、鱼类制品和肉制品的干燥。该系统功能齐全、…
关键词:食品干燥 太阳能
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